BierZentrale

Nous avons commencé à brasser dans notre cuisine en 2012. Deux casseroles, des fûts et une remplisseuse manuelle constituaient notre équipement. Cette passion grandissant, nous avons décidé de nous former et avons obtenu nos diplômes de sommeliers suisse de la bière. Désormais, nous mettons notre expertise au service de notre passion.

Aujourd'hui, nous disposons d'une installation de brassage professionnelle d'une capacité de 200 litres, provenant directement d'Italie. La production est artisanale et volontairement limitée afin de garantir une qualité exceptionnelle. Nous pouvons offrir l'ensemble du processus dans notre petite brasserie, y compris l'embouteillage !

Nous avons décidé de n'utiliser que des matières premières disponibles dans notre pays (à l'exception de la levure, qui n'est malheureusement plus produite chez nous). Tous les ingrédients que nous utilisons pour fabriquer nos bières sont disponibles dans un rayon de 100 km autour de la brasserie (à l'exception de la levure). Certaines de nos bières sont de qualité biologique. Nous souhaitons négocier directement avec les producteurs et garantir la qualité de nos produits directement sur place.
Nos bières ne contiennent pas de sucre ajouté, pas d'extrait de houblon, pas de colorant, pas de conservateur, pas d'arôme artificiel ou d'autres additifs (lactose, fructose, cacao, café...) et sont filtrées naturellement.

Notre brassage suit notre instinct.

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