​La BRASSERIE Kaess

Notre brasserie familiale est située à Champagne dans le Nord­ Vaudois. Après quelques années de brassage amateur, nous nous sommes lancés dans l’aventure de la bière artisanale en 2015 et avons mis en service notre installation actuelle en 2018.

​Nos premières recettes comprennent une bière blonde de fermentation basse bien équilibrée entre céréales et amertume, ainsi qu’une bière ambrée de fermentation haute douce et fruitée. D’autres recettes en cours de développement viendront prochainement diversifier la gamme actuelle.

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